הידור, יראת שמיים ונאמנות
כשרות למהדרין מן המהדרין ללא שום פשרות
במטבחי ״חמוצי האברך״ כל מלפפון, זית ופלפל נבחרים בקפידה ומעובדים תחת פיקוח הלכתי צמוד, בדקדוקי חומרות ובהשגחה שקטה של מורי הוראה מובהקים.
גופי הכשרות המובילים
תעודות פיקוח ואישורי בד״ץ מוסמכים
כל חומרי הגלם, המלח, החומץ והתבלינים מלווים בתעודות כשרות מקוריות למהדרין, עם השגחה תמידית מרגע הקטיף ועד לחתימת הצנצנת.
בד״ץ העדה החרדית
ירושלים עיה״קפיקוח שוטף וקפדני על כל שלבי הכבישה, חומרי ההחמצה והכלים. תעודה חתומה ומחודשת כדין עבור כל ליין ייצור וסדרת מוצרים. חומץ וסוכר למהדרין בלבד
ירושלים עיה״קפיקוח שוטף וקפדני על כל שלבי הכבישה, חומרי ההחמצה והכלים. תעודה חתומה ומחודשת כדין עבור כל ליין ייצור וסדרת מוצרים. חומץ וסוכר למהדרין בלבד
הכשר הגר״מ לנדא
רבנות עיריית בני ברקהשגחה צמודה במקור הגעת הירקות, בקרת שמנים ותבלינים יבשים מבית גידול ייעודי, ונאמנות מוחלטת של משגיח נוכח בכל זמן הפעילות. משגיח צמוד ופעיל בשטח
רבנות עיריית בני ברקהשגחה צמודה במקור הגעת הירקות, בקרת שמנים ותבלינים יבשים מבית גידול ייעודי, ונאמנות מוחלטת של משגיח נוכח בכל זמן הפעילות. משגיח צמוד ופעיל בשטח
בד״ץ מהדרין הרב רובין
בפיקוח הדוק ומיוחדהקפדה מיוחדת על הפרשת תרומות ומעשרות בוודאי, שמירת קדושת שביעית כהלכתה ללא היתר מכירה, ובדיקת עלי תיבול מנגיעות. נקי מכל חשש טבל ושביעית
בפיקוח הדוק ומיוחדהקפדה מיוחדת על הפרשת תרומות ומעשרות בוודאי, שמירת קדושת שביעית כהלכתה ללא היתר מכירה, ובדיקת עלי תיבול מנגיעות. נקי מכל חשש טבל ושביעית
הלכה למעשה בבית המלאכה
ארבעת עמודי הבדיקה וההידור בחמוצי האברך
אנו לא מסתפקים בחותמת בלבד. ההלכה נלמדת ומתורגמת לעבודה יומיומית זהירה כדי שכל יהודי חרד לדבר ה׳ יוכל לטעום בלב שקט ובשמחת שבת.
01בדיקת חרקים יסודיתשמיר, פטרוזיליה, שום ועלי דפנה נבדקים בעין בוחנת, שטיפה בלחץ ועל גבי שולחנות אור מאושרים.
02תרומות ומעשרות בוודאיהפרשה בנוכחות משגיח מוסמך מראשית כל משלוח ירקות טריים שמגיע מן החקלאים, עם ברכה כדין.
03שמיטה לחומראבזמני שמיטה, עבודה מוחלטת עם יבול נוכרי או מצעים מנותקים בלבד, ללא הסתמכות על היתר מכירה כלל.
04בישול וכלים טהוריםחביות וכלי נירוסטה ייעודיים לחמוצים בלבד. כל הדלקת אש וחימום מבוצעים ישירות על ידי יהודים יראי שמיים.
מפי רבנים ומורי הוראה
מכתבי תמיכה והמלצות הלכתיות
דברי שבח מאת רבני קהילות ומורי צדק שביקרו בבית הכבישה ובדקו את ספרי הפיקוח מקרוב.
״זכיתי לעמוד מקרוב על סדרי הכשרות בחמוצי האברך, ונוכחתי לראות כי יראת ה׳ קודמת לכל מסחר. כל חומרה נעשית בשמחה ובזהירות יתרה, וראויים הדברים לעלות על שולחנם של גדולי ישראל.״
הרב שמואל הלוי קליין שליט״א
מו״צ ודיין לענייני כשרות, ירושלים
מו״צ ודיין לענייני כשרות, ירושלים
״הבדיקות לירקות העלים ולשיני השום נעשות בדיוק לפי כל הכללים המחמירים של בד״ץ העדה החרדית. אין מניחים שום ספק, וכל כבישה זוכה לפיקוח מוקפד מתחילתה ועד תומה.״
הרב פנחס ברנדויין שליט״א
רב קהילת חסידים, בני ברק
רב קהילת חסידים, בני ברק
״מלאכה נקייה ומבורכת שאין בה שום מכשול. האברכים העומדים בראש המפעל חרדים להוציא תחת ידם מאכלים טהורים ומהודרים ללא שום נדנוד חשש. מומלץ בכל לב.״
הרב יוסף צבי פרידמן שליט״א
ראש כולל עטרת שלמה, אשדוד
ראש כולל עטרת שלמה, אשדוד
לטעום מטעמי שבת קודש ברוגע
רוצים לעיין בהעתקי התעודות או לשאול שאלה הלכתית?
נאמן הכשרות שלנו זמין למענה ישיר למשגיחים, גבאים ולקוחות פרטיים. שלחו פנייה או הזמינו ישירות מהתפריט המהודר.